料理始めたばかりの頃はshioriさんのレシピばかりで作ってました。 未だに肉じゃがはshioriさんのレシピです。 こないだ、チャンミンが手作りの韓国版肉じゃがで赤ワインを飲んでいて、無性に食べたくなって作りました。もち、赤ワインも買って。 お肉は鶏手…
はい、毎回適当なお弁当作りの備忘録です。 ここの所、しょっぱい系が多かったので甘辛が食べたいなーと思い、夜めんどくさいなぁーと思いながら、 豚肉にお酒まぶして小麦粉まぶす。 小松菜とニラを切る 豚肉を炒めて火が通ったら小松菜とニラを入れ炒める …
鶏胸肉をトースターで20分だと、中が少し心配な感じ。 なので、電源切った後のまだ熱いトースターの中に放置してみた。 そしたら中まで火が通ってました！ とりあえず、火が通る時間が必要だったので備忘録です。 力尽きてる時のレシピを探さなきゃだよー
安い鶏皮を買ってみた。 とりあえずほんだし入れて茹でろとゆうレシピ多かったので、10分位茹でてみる。 その間にアクが大量に出るのですくってすくって。 で、お水で鶏皮洗ってフライパンに。 やっぱり茹でて脂を落としているせいかテフロン加工でもくっつ…
帰宅遅く、でもお弁当作りたい。 オーブントースターやレンジでなんとか。と考え3品作りました。 冷凍してあった鶏胸肉をレンジ解凍し、 真ん中を包丁で切り(最後までは切らない) とろけるチーズを挟み畳んでマヨネーズ塗りパン粉をまぶす。 オーブントース…
同僚に砂肝ハマってること伝えたら、ハツをすすめられて… 何も考えずに買ったら血合いを流す下ごしらえがあると知り… 意外と時間かかりました 血合いを流しながら、 「もう買わない。なら砂肝でいいー」 と心の中で呟きながら血合いを流し、トースターで20分…
いつもはよくあるチリ産の甘塩鮭を買うのですが、大好きスーパーなロピアで北海道産天然鮭とチリ産の鮭が同じ値段で並んでました。 …どっちがいいんだ。。。 悶々と悩んで北海道買ってみました。 冷凍の鮭はオーブントースターでMax温度で20分焼きます。家の…
スーパーで砂肝を何パックもカゴに入れてる方がいて、 砂肝ってそんな美味しいの？？？ って思い、別の日に買ってみました。 砂肝、結構安い。135円位で買いました。 で、試したレシピはこちら https://cookpad.com/recipe/2687121 レモンはポッカとかではな…
ステーキはこのやり方です https://cookpad.com/recipe/3261798 こちらのレシピの方が本格的ぽい。 ひっくり返してからの時間がこちらのほうが短いのは恐らく、片面を焼いてる時間が少し長めだからかな？ 肉汁浮いてきたらひっくり返すサインって書いてある…
卵、大好きです！ 沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出したばかりの卵を7分30秒茹で、冷やし、 卵2個に対して 醤油小さじ2 みりん小さじ2 白だしを小さじ1ほど？ ビニールでつけます。 横着だし、とりあ半熟卵があればいいので、夜作って翌朝お弁当につめます。 …
だし巻き玉子はこれですよ！ 初めて作った時、私の舌にハマりました。 それ以来、ずーっとこのレシピなんです。 https://cookpad.com/recipe/253305?psm_fnr=1
syunkonさんのレシピは本当に大好きで、これは試した時、あ、マ◯クのチーズバーガーの味だ！！ と、感動したものです。 https://ameblo.jp/syunkon/entry-10576205989.html ●合いびき肉・・・・・・・・５０ｇほどAケチャップ・・・・・・・・・大さじ１ほど…
この味噌ダレ、本当に万能で美味しいです！ 他のレシピと照らし合わせてみたのですが、ほぼみなさんの配合同じです。 しまちょうを買ってきたらお湯で茹でて油を少し落とします。 そして、この味噌ダレにつけてから焼きます。 この味噌ダレを 豚肉、ピーマン…
これもずっと気になってたやつ。 https://cookpad.com/recipe/4217456 美味しかったです！ 常備菜にして、毎日お弁当に入れたりつまみにしたいレベルです。 ヘルシ！だしね！ これを作る時に、このサラスパも一緒に作るといいかもです。 https://cookpad.com…
今日、突然豆腐ハンバーグが食べたくなり、 スーパーでレシピ検索。 お、簡単。 で、作りました！ https://cookpad.com/recipe/423284 で、夕方に明日のお弁当用に作り、23時の今、お腹すいて食べてみた。 ソースなしでそのまま。 おいしー！！ あ、でもこれ…
ずっと作りたくてやっと作れたこのレシピ https://cookpad.com/recipe/3444316 味見して砂糖とマヨネーズを少し足しました。 美味しいです！ お酢？って思ったけれど、マストでした。
たこ焼きはこのレシピと決めてます。 https://cookpad.com/recipe/1054453 他のもほとんど似たり寄ったり。 でも、このレシピ見てからは、やっぱりたこ焼きの粉を買うようになりました。 キャベツが安ければみじん切りにして入れます。 ほんだし小さじ1は入…
土鍋でご飯炊いてます。 すごく悩んで楽天でこれを買って作ってます。 最初は火加減にすごく悩みました。夏場と冬場だと水道の温度が違うので、火加減をメモリで記憶していると、あれ？湯気が出るの早い！とかで慌てたり。 ま、でも楽しいです。 http://www.…
時々、お粥が食べたくなります。 そんな時はこのレシピ。 朝食にお粥食べると、本当に調子が良い！ 毎日続けたいんですがね…。 煮立ってからぐらつきを落ち着かせて蓋して15分、火止めて蒸らして5分ね。 材料 （1人分／お茶碗２〜３杯）お米 半合（0.5カップ…
ベトナム料理のフォーがすごく食べたくなって。美味しいやつが。 で、鶏ガラからスープを作ることに。 前に1度作ったことあるけど忘れたから備忘録。 参考はこのレシピ https://cookpad.com/recipe/2969728 鶏ガラを沸騰したお湯に1〜3分入れて取り出してか…
https://cookpad.com/recipe/252807 このレシピなのですが… 本当に中毒性高いですw 美味しいです。コンソメとか使ってないのですが、おそらく鶏肉の出汁のおかげかと。 私は圧力鍋使うので、 圧かかってから適当に15分ほどタイマーしてます。 そこからの放置…
1カップ用 1~2gの茶葉 150cc 2カップ用 2~3gの茶葉 300cc 3カップ用 3~4gの茶葉 450cc 4カップ用 4~5gの茶葉 600cc
春水堂のタピオカミルクティーがおいしかったので、自宅で作ろうと思い色々検索しました。どうやら、黒砂糖でタピオカ自体を甘くするとよさそう。 タピオカ 150ｇが大体1袋の量。 2000ccのお水を沸騰させ、必ず沸騰してから タピオカと黒砂糖 大5を入れて 蓋…
賞味期限が今日までの鳥もも肉。 冷凍するのって解凍に時間もかかるし作りたい時にすぐ使えないからあまり好きじゃない。 でも帰宅したのが東方神起のコンサート終わりだったので遅かった。 でも鳥もも肉を調理したい！ で、ググりましてオーブントースター…
アルデンテにこだわってるので生米で作ります。参考はこちらのレシピ。 https://cookpad.com/recipe/259503 でも、トマト缶1/2とか困るので作る時は1缶使っちゃいます。でも米の量はそのまま200ccで二人用。 なので、トマトたっぷりのリゾット。 オリーブオ…
このレシピも参考にしたので似てますが、少しアレンジしてます。 cookpad.com 色々なレシピを作りました。 オイスターソース入ってて卵入ってないレシピだったり、中華スープの素入れてたり牛脂入れて見たり色々。 牛脂は入れると、２、３個は美味しいのです…
鶏胸肉とチーズで美味しいものを作りたい。 色々ググっていたけど、観音開きとか叩くとか面倒… そこでこのレシピを発見！ 加熱トマトが大好きなので、間違いなく美味しいと思います！ http://www.nomooo.jp/column/61285/ これ、残ったら明日のお弁当に… と…
最近、本当に和食を求めている。 自分で適当に作るとワサビ多めにしすぎてツーン。辛い… このレシピで作ったら、ほどよくワサビでビールのつまみに食べていたら止まらず https://cookpad.com/recipe/923218 翌日お弁当に入れて食べたら出来たてより美味しく…
恵比寿 十番右京 スッキリでJOYが紹介 https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13211561/
もやし1袋にピーマン1個を千切り。 まぁ、もやしだけでも。1度水にさらして水気切ってから ラップしてレンジ3分。 出た水分を捨てて ごま油、ポン酢、梅肉チューブ もしくは ごま油、しょうゆ、一味、ラー油 全部てきとーだけど、梅肉は意外と多めに入れない…
