めんつゆでナスの煮びたし
ナス 3〜4本
しょうが(チューブ3cmでも) 薄切り2切れ位
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc(水200㏄)
砂糖 小さじ1
※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合) 80cc(水160cc)
ナスのヘタを取り縦半分に切って斜めの切込みを入れる。2等分か3等分くらいにする
皮を下にしてフライパンで少し焼き目をつけひっくり返し薄めためんつゆ、砂糖、しょうがを入れ蓋をして10分程弱めの中火で煮る
火を止めたら味がしみこむまで少しの間放置。盛り付けたら完成です。
めちゃくちゃ簡単で美味しいのでよくお世話になってるレシピです。