めんつゆでナスの煮びたし
ナス ３〜４本
しょうが（チューブ3cmでも） 薄切り２切れ位
めんつゆ（３倍濃縮） 50cc（水200㏄）
砂糖 小さじ１
※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合) 80cc(水160cc)
ナスのヘタを取り縦半分に切って斜めの切込みを入れる。２等分か３等分くらいにする
皮を下にしてフライパンで少し焼き目をつけひっくり返し薄めためんつゆ、砂糖、しょうがを入れ蓋をして１０分程弱めの中火で煮る
火を止めたら味がしみこむまで少しの間放置。盛り付けたら完成です。
めちゃくちゃ簡単で美味しいのでよくお世話になってるレシピです。
ミートソース
材料 （４人分）
ひき肉 ２００グラム
玉ねぎ 中１個
ホールトマト １缶（４００ｍｌ）
にんじん １/2個
ニンニク ２カケ
しいたけ ３個
*ケチャップ 大２強
*ウスターソース大２
*コンソメ 大１/2
*小麦粉 大１
＊オリーブオイル(サラダ油でもOK) 適量
*砂糖 大１/2
野菜を全部フードプロセッサーにかける（ない人はみじん切りで）
フライパンにオリーブオイルを熱しひき肉を炒め、１の野菜も入れさらに炒める。
小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせたらホールトマトと水カップ１、コンソメ、ケチャップ、ソース、砂糖を入れ５分ぐらい煮込む。
少し煮詰めて塩で味をととのえて完成
https://cookpad.com/recipe/355720?psm_fnr=1
このミートソースともう1つ同じくらいのレポ数のがあって、そちらは砂糖無しだった。
こちらを試したら鉄板！
すごく美味しい。
レトルトの味がだせちゃいました。
ユッケジャンスープ
今回はこちらのレシピ
https://cookpad.com/recipe/3071536?psm_fnr=1
少し甘かったな
今まではこちら
https://cookpad.com/recipe/537426?psm_fnr=1
どうしても、黒塀家のユッケジャン麺の味を再現したいー。
昨日はバターカレー。
まだ残ってたけど、料理したかったんだな。
やっぱり楽しい。料理。
バターカレー
まぁ、美味しいけど、
トマトがめちゃ効いてる。
バターカレーってこんななのかなぁ？
と疑問に思ってしまった。
1度外で食べよ。
でも、美味しいは美味しいのです。
オニオングラタンスープ
クックパッドのレシピを元にしたのですが、分量少し違います。
玉ねぎが小さめ1/2残ってたのでこれを使おうと。
玉ねぎ1/2をラップして600wで4分位弱レンチン。玉ねぎ少なめなので焦げるの怖くて様子見しました。
そしてバター5ｇくらいでレンチンした玉ねぎを炒める。
この位でいいかなぁー？程度で炒めた玉ねぎにお水300cc入れて、コンソメ顆粒を小さじ2弱いれました。コンソメ顆粒は300ccに対して小さじ2がキューブ一個分と書いてあるので。
でも、コンソメ顆粒の味がそんな好きではないので、少し少なめにしてます。
買ってきたフランスパンにガーリックチューブを少しぬって、トーストしました。
とろけるチーズも乗せて。
で、グラタン皿にスープとパンを乗せて更にとろけるチーズをふりかけて、テキトーな時間オーブントースターへ。
これ、めっちゃ美味しかったです。
また作ります！
https://cookpad.com/recipe/482196?psm_fnr=1
