鶏もも肉の照り焼き
すごい前に作ってめちゃ美味しかったんだけど、レシピググると似たようなクックパッドの人気レシピか2こあがった。
試したのはこちら。
確か時間配分あった気がしたし、
鶏もも肉をオーブントースターでやる時間が書いてあったので手軽だし、
みぞれ煮にしても調味料は同量が美味しいの知ってるのでこちらに。
いい感じにできました！
明日のランチが楽しみです。
本当に最近は、何があろうとお弁当を絶対に絶対に作りますね。
手抜きが多いですけど。
https://cookpad.com/recipe/1070342
ナンプラー
むかーし買った時はyoukiの買って
激マズーー
と思ってそれ以来ナンプラー恐怖症…
ただ今回なんでだろ？ヤムウンセンが突如作りたくなって作ってみたんです。
ヤムウンセン食べたことないので正確が分からないのですが、どうやらナンプラー平気になったみたいです…
でも薄い！ナンプラー、プラスしましたよ。
それでも薄い。
春雨が水分すうから？
同僚に聞いたら、ヤムウンセンは薄味とのこと。じゃあこれであってるのかなー？
と。で、今日は夕飯にサラダ食べたくなって、水菜ときゅうり、ミニトマトを
オリーブオイル適当にぶっかけて、
ナンプラー大量にぶっかけて
レモン汁を大量にかけて
実食！！！
めちゃウマですね。
汁、飲んじゃいました。
ナンプラーは苦手ではなくなると、大量にかけてもきにならないです。
アジア料理のレシピでレモン汁と書いてある場合は、ポッカレモンではなく、必ずレモンを使用して下さい。
美味しさが格段に違います。ここはお金かけるべきところです！
ナンプラー1番安いのでも、レモン汁だけは生物にしましょ。
飲み干せるほど美味しいですから。
それにしてもタイ料理…広く表現してアジア料理。
野菜たっぷりで色とりどりで素敵ですね！
ナンプラーも魚ベースですし、以外と最近の日本ベースの味付けよりも健康的かも？
今後は、タイ料理、ナンプラー、サラダ、極めます！
ふわもち激うまピザ生地は絶対これ！
一時期、ピザばかり作っていた時があり、色々なレシピ試しました。
クリスピー系は好きではないので除外して本当に色々試しました。
ある日、つくれぽ2だけど配合が簡単だし時間も短いからこれ作ってみよー
で作ったのがこのレシピ。
直径約２０㎝１枚分
強力粉 １５０グラム
塩 ３グラム
砂糖 １０グラム
ドライイースト ３グラム
オリーブオイル 大さじ１
ぬるま湯 １００cc
1
ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、よく混ぜ合わせ、中央にくぼみをつくっておく。
2
くぼみに、オリーブオイル、ぬるま湯を入れ、こねる。ひとかたまりになったら丸く成形する。
3
２に濡れふきんをかけ、１０分休ませてから、さらに冷蔵庫で２０分入れておく。その間に、トッピングする具をつくる。
4
３に打ち粉（分量外）をし、生地を円形に伸ばして、お好みの具をのせ、オーブンで１９０度で１５分焼いて完成☆
激うまでそれ以来このレシピでしかピザ作りません！つくれぽ数ってあまり関係ないかも。と思わせてくれたレシピですね。
私はこれにただトマト缶を煮詰めただけ(ホールトマトです。シンプルが1番)
のトマトソースを塗り、その上に千切りピーマンは必ず大量に盛ります。
あとはとろけるチーズ。
これ本当に美味しくておすすめです！
圧力鍋でミネストローネ
今までも何度もミネストローネは作った事あって、ただ今回初めて圧力鍋で作りました。
さすが圧力鍋。野菜がトロトロで食べやすく美味しかったので備忘録。
キャベツ1/4
アスパラ
玉ねぎ
ピーマン3個
にんじん 1本
(野菜はお好みでジャガイモでもズッキーニでも何でも入れて下さい)
野菜をみじん切りにして圧力鍋へ。
お水を2カップ
コンソメ鶏ガラのキューブ2個
入れて加圧3分
自然冷却
圧力鍋開けて
トマト缶を1缶(ホール)
にんにくのあらみじん切り いちかけ
入れて弱火で煮込む
これに私はとろけるチーズ(シュレッド)を上に乗せて食べます！
美味しくて美味しくて…
とまらないミネストローネ、お試し下さい！
肉じゃが
料理始めたばかりの頃はshioriさんのレシピばかりで作ってました。
未だに肉じゃがはshioriさんのレシピです。
こないだ、チャンミンが手作りの韓国版肉じゃがで赤ワインを飲んでいて、無性に食べたくなって作りました。もち、赤ワインも買って。
お肉は鶏手羽元だったので、手羽元を買って作りました。
実は赤ワインと和食を合わせたのは初めてでして…
でも酒好きチャンミンが作ったおつまみなので、絶対美味しいだろう！とワクワク😍
結果、甘辛な煮物と赤ワインのマリアージュのすごさったら…
めちゃくちゃ合うんです！
本当に、試した方が良いです。
チャンミンは鶏手羽元がまだ口の中にある状態で赤ワインを流し込み至福の表情🤤
合わせるのなら重めの赤ワインが宜しいかと。
シラーや、カベルネなどね。
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/shiori22.exblog.jp/amp/6273614/?usqp=mq331AQGCAEYASgB
肉じゃが ２～３人分
じゃがいも ３個（中サイズ）
にんじん １本
牛薄切り肉 １００ｇ こま切れや切り落としなど
玉ねぎ １/２個
しらたき １/３袋
絹さや ５～６個
顆粒和風だし 小さじ１ 水 ２カップ
しょうゆ 大さじ２と１/２
砂糖 大さじ３ 酒 大さじ２
サラダ油 大さじ１
炒めたら水と顆粒和風だし、砂糖、酒各大さじ２、しょうゆ大さじ１と１/２を加えて（具がひたひたになるくらいに）強火にかけ、沸騰したら火を弱めてアクをとりアルミの落し蓋をして中火で１５分煮込む。
４．１５分経ったら、残りの砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を加えて、蓋をしないで水分を飛ばしていくように中火～強火で時々鍋をゆすりながら約１０分煮る。煮汁が１/３くらいに減ったら 仕上げに絹さやを加えて混ぜたら完成。 ＊肉じゃがは、調味量を二度に分けて加えることで、より味がしみ込んでおいしさＵＰ
だしと調味料を加えて具がひたひたになるくらいに水分量は調節
小松菜とにらの豚肉オイスター炒め
はい、毎回適当なお弁当作りの備忘録です。
ここの所、しょっぱい系が多かったので甘辛が食べたいなーと思い、夜めんどくさいなぁーと思いながら、
豚肉にお酒まぶして小麦粉まぶす。
小松菜とニラを切る
豚肉を炒めて火が通ったら小松菜とニラを入れ炒める
醤油、砂糖、みりん、酒を大1
オイスターソースを小さじ1かな？
を入れて水溶き片栗粉を入れて出来上がり。
3連勤で、その前日の休日に作って3日目も美味しかったので、4日は持つレシピだと思われ。
(冷蔵庫保存)
やっぱりオイスターソースは神だ。と思わされる。なんでも美味しくなる。コクが増す。
最近は本当に適当すぎて…
豚肉と適当な緑野菜としめじとか、とりあえず炒めてるだけ…
レパ増やさなきゃなー
鶏胸肉のトースター
鶏胸肉をトースターで20分だと、中が少し心配な感じ。
なので、電源切った後のまだ熱いトースターの中に放置してみた。
そしたら中まで火が通ってました！
とりあえず、火が通る時間が必要だったので備忘録です。
力尽きてる時のレシピを探さなきゃだよー
