中トロトロなたこ焼き
たこ焼きと言ったらこれ！
たこ焼きの粉（どのメーカーでもOK) ２００ｇ
卵 Ｌ３個
水 ９００ｃｃ
ダシの素 小さじ１
薄口醤油（なければ濃口でＯＫ） 小さじ１
大きめのボールに水を分量から100㏄だけ入れ、卵・ダシの素・醤油を入れ泡だて器でよく混ぜる。
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そこにたこ焼き粉を入れダマのないようによく混ぜる。（粉は面倒でなければ振るう。振るわなくても大丈夫♪私はやってませんｗ）
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ここでしっかり混ぜておけば、粉を振るわなくてもダマになりませんよ♪ホットケーキの生地やや柔らかめな感じになります。
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混ぜながら残りの水800㏄を少しづつ入れていく。
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よく混ぜれば生地出来上がり。（この時、生地の上にダマがあればある程度お玉などですくって捨てる｛神経質にならなくてＯＫ｝）
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☆ポイント☆生地はぜひボールにラップをして冷蔵庫で１日～一晩寝かせて下さい！
