チリインオイルの使い方

タイ料理にハマり、よく分からない調味料を買ってみました。そしてレシピをググったのですが、チリインオイルのレシピのすくないこと！！でも見つけたレシピのうち、下記のを試したらめちゃ美味しかったので備忘録。

豚ひき肉となすのチリインオイルカレー

豚ひき肉　１５０ｇ　

長ナス半分　

トマト中玉1個　

なすと豚挽肉を炒め

トマト入れて炒め

チリインオイル(ﾅﾑﾌﾟﾘｯｸﾊﾟｵ) 大匙１．５

入れて炒め

カレー粉　小匙１入れて炒め

最後にナンプラーをたらしてできあがり

最初は茹でた素麺にのっけてたべたら激うまで！

物足りなくて今度はご飯の上に。

この時はとろけるチーズものせました。

その次はキャベツも一緒にチンしました。

タコライスみたいです！