ステーキ
ステーキはこのやり方です
https://cookpad.com/recipe/3261798
こちらのレシピの方が本格的ぽい。
ひっくり返してからの時間がこちらのほうが短いのは恐らく、片面を焼いてる時間が少し長めだからかな？
肉汁浮いてきたらひっくり返すサインって書いてある。
今度はこちらのレシピで試してみよ。
なんか、こっちの方が美味しくできそうなきがする。
http://www.kobebeef.co.jp/cook/steak.html
鶏もも肉の焼き方でも、ひっくり返さずに蓋して皮面を弱火でじっくり焼くレシピが皮パリパリで身はしっとりしていて美味しかったので。
