2人分
水600cc
ほんだし 小さじ2
みりん 大2
醤油 大3
そばつゆって…こんなに簡単なんだ…。
と、思いました。私は水600ccに、無添加出汁パックを入れて出汁を予め作ってから、更にほんだしを入れて出汁強めにしました。
味が濃いかな？と心配したのですが、長ネギ、揚げ玉、とろろ、卵をトッピングしたら、とっても美味しかったです！
お蕎麦につゆが染み込んで、長ネギの風味がとても良かったです！
やっぱり、ネギ大事です。大事。
多分ネギの風味がそばつゆを更に美味しく底上げしてくれてる気がする…。
