ホットドッグ用ロールパン

国産強力粉春よ来い 250ｇ

砂糖 30ｇ

塩 4g

バター 10g

ドライイースト 4g

牛乳160cc

ガス抜きしてこれで1つを75ｇにわけて6本ぶん

ベンチタイム10分。

成形して40度で60分二次発酵

200度で8分ほど焼く

ボイルしたジョンソンのソーセージの下にはカレーキャベツを。

千切りキャベツ1/4炒めてカレー粉、ウスターだけだと微妙でそこに塩入れたら美味しくなった。塩と砂糖はやっぱすごー

https://cookpad.com/recipe/4792132

焼き時間、成形はこちらから

https://cookpad.com/recipe/1042481

配合はこちらから

https://cookpad.com/recipe/584661

生地が扱いやすかった

少し少なめのレシピもあったので強力粉足りない時とかいいかも

↓

最強力粉 160ｇ

薄力粉 40ｇ

砂糖 20ｇ

塩 3ｇ ショートニング（バター） 15ｇ

牛乳 130ｇ

インスタントドライイースト 2.5ｇ