どのレシピ見ても同じような配合 じゃがいも 小ぶり4つ 無塩バター 大さじ2位 牛乳は多分100ccか150cc(好きな滑さ加減なので覚えてない) 塩 小さじ1 有塩バターより無塩バターで塩好みで追加した方が美味しそう

800ccに利尻昆布2枚浸し弱火 60度になったら厚切り鰹節入れて30分煮出す 砂糖 小さじ1 醤油 小さじ2 みりん 大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ2 もつ鍋レシピ見ると大抵、和風出汁と鶏ガラスープの素、両方入れてる

昔の備忘録見つかったからこっちに書いておく オリーブオイルでニンニク炒め ベーコン2枚炒め(半分になってるやつを2枚) お水50cc、白だし10cc(小さじ1だね)入れて そこに1分早めに上げたパスタ投入 茹でたほうれん草も加える 少し茹で汁も入れて乳化させる …