レシピ備忘録

美味しいと思ったレシピを忘れないために

2018-01-05から1日間の記事一覧

萬子焼きの土鍋でご飯

土鍋でご飯炊いてます。 すごく悩んで楽天でこれを買って作ってます。 最初は火加減にすごく悩みました。夏場と冬場だと水道の温度が違うので、火加減をメモリで記憶していると、あれ?湯気が出るの早い!とかで慌てたり。 ま、でも楽しいです。 http://www.…

お粥

時々、お粥が食べたくなります。 そんな時はこのレシピ。 朝食にお粥食べると、本当に調子が良い! 毎日続けたいんですがね…。 煮立ってからぐらつきを落ち着かせて蓋して15分、火止めて蒸らして5分ね。 材料 (1人分/お茶碗2〜3杯)お米 半合(0.5カップ…

鶏ガラスープとフォーと紫色玉ねぎピクルス

ベトナム料理のフォーがすごく食べたくなって。美味しいやつが。 で、鶏ガラからスープを作ることに。 前に1度作ったことあるけど忘れたから備忘録。 参考はこのレシピ https://cookpad.com/recipe/2969728 鶏ガラを沸騰したお湯に1〜3分入れて取り出してか…