牛丼
牛 薄切り肉 500g
玉ねぎ 中1個
●水 500cc
●醤油 大さじ4
●酒 大さじ3
●砂糖 大さじ3
●みりん 大さじ2
●顆粒和風だし 小さじ2
●しょうが 適量 作り方
調味料を鍋に玉ねぎ入れて中火5分
牛肉を鍋の中でほぐしながら入れ中火15ふん
ぶくぶくしない程度かな？
アクはとる。
お弁当用に作ったんだー
ピーマンも入れました
ホットドッグ用ロールパン
国産強力粉春よ来い 250ｇ
砂糖 30ｇ
塩 4g
バター 10g
ドライイースト 4g
牛乳160cc
ガス抜きしてこれで1つを75ｇにわけて6本ぶん
ベンチタイム10分。
成形して40度で60分二次発酵
200度で8分ほど焼く
ボイルしたジョンソンのソーセージの下にはカレーキャベツを。
千切りキャベツ1/4炒めてカレー粉、ウスターだけだと微妙でそこに塩入れたら美味しくなった。塩と砂糖はやっぱすごー
https://cookpad.com/recipe/4792132
焼き時間、成形はこちらから
https://cookpad.com/recipe/1042481
配合はこちらから
https://cookpad.com/recipe/584661
生地が扱いやすかった
少し少なめのレシピもあったので強力粉足りない時とかいいかも
↓
最強力粉 160ｇ
薄力粉 40ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3ｇ ショートニング（バター） 15ｇ
牛乳 130ｇ
インスタントドライイースト 2.5ｇ
コールスローとケンタッキー風チキン
https://cookpad.com/recipe/1374860
チキン
https://cookpad.com/recipe/286653?psm_fnr=1
↑ここで使ったオールスパイスを使いたくてチリビーンズ作りました。
オールスパイス、、、うまい。
肉うどんからの豚丼
肉うどんが無性に食べたい。
けどうどんも牛肉もない。
スーパー行くの面倒くさい。
でもレシピぐぐってしまい食べたくなって結局どんぶりにして食しました！
卵黄のせて。。。
まだ少し残ってるので明日のお弁当に入れます
豚肉と玉ねぎの味付けがこれ
牛バラ薄切り 200g
タマネギ 1/2個
水 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
サバの竜田揚げ
大きめのさば2切れ買って期待してなかった鯖の味噌煮に1切れ使用。余った1切れを使わなければ！と思って作ったレシピ。
結果、味噌煮が美味しすぎたから2切れ使っても良さそう。
でもこの竜田揚げも簡単だしジューシーで美味しくてお弁当にピッタリで助かりました
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
にカットしたサバを漬けて冷蔵庫で2.3時間
片栗粉つけて170度の油であげる
